Authentic Recipes | Inspiring Stories | Ancestral Secrets
THE ANDEAN TABLE boasts a collection of more than 90 recipes, 80 of them naturally gluten-free, showcasing essential dishes emblematic of the region, including the famed humitas and empanadas and the nose-to-tail style barbecue. In addition, it presents Andean inspired recipes achievable for the home chef, all of which are inspired by local ingredients. THE ANDEAN TABLE book also includes a compelling feature that highlights the region's history, traditions, and artistry through the personal accounts of local individuals.
Discover the allure of this region and its cuisine, which has endured for centuries with minimal alteration. With THE ANDEAN TABLE, explore Northwest Argentina and discover its incredible food adventures along the way from the comfort of your own kitchen.
Available in English or Spanish. Please indicate when ordering.
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THE ANDEAN TABLE presenta una colección de más de 90 recetas, 80 de las cuales son naturalmente libres de gluten, destacando platos esenciales emblemáticos de la región, como las famosas humitas y empanadas, y el asado estilo de "nose-to-tail." Además, ofrece recetas inspiradas en los Andes que son alcanzables para la cocina de todos los días, todas ellas inspiradas en ingredientes locales. THE ANDEAN TABLE también incluye un atractivo apartado que destaca la historia, las tradiciones y la artesanía de la región a través de relatos personales de individuos locales.
Descubre el encanto de esta región y su gastronomía, que ha perdurado durante siglos con cambios mínimos. Con THE ANDEAN TABLE, explora el noroeste de Argentina y descubre sus increíbles aventuras culinarias desde la comodidad de tu propia cocina.
Disponible en inglés o español. Por favor, indique su preferencia al hacer el pedido.
